Recepten

Indiaas curry stoofgerecht van magere stooflappen

Hoofdgerecht voor 4 personen

Stoofgerecht: 3 uur stoven

Ingrediënten

  • 700 gram magere stooflappen, in blokjes van 3x3 cm
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 2 grote uien, gesnipperd
  • 500 gram trostomaten, fijngehakt
  • 3 eetlepels milde currypasta
  • zout
  • 500 ml kokosmelk

Bereiding

Verwarm de olie in een braadpan met dikke bodem en bak hierin het vlees in twee porties om en om bruin. Haal het vlees uit de pan en bak de ui in het braadvet glazig, voeg de tomaten en de currypasta toe en bak al roerend mee.

Doe het vlees terug in de pan, bestrooi met een theelepel zout en giet de kokosmelk erbij, roer alles om en giet zoveel water bij tot het vlees onder staat. Laat met het deksel op de pan in circa 3 uur stoven. Controleer af en toe of er genoeg vocht bij het vlees zit, voeg anders wat water toe.

Lekker met basmatirijst en komkommersalade.


Eet smakelijk!

Zuurkool met hausmacher

      Hoofdgerecht voor 2  personen.

Ingrediënten

  • 250 gram hausmacher
  • 150 gram zuurkool
  • 150 gram aardappelpuree
  • 75 gram mager rookspek
  • 50 gram geraspte kaas
  • 2 kruidnagel
  • 1 ui
  • 1 winterwortel
  • 1 laurierblad

Bereiding

Prik een kruidnagel en het laurierblad op de ui vast en leg dit in een pan met de gemengde zuurkool en wortel. Het geheel 20 minuten koken met water en zout.

De dobbelsteentjes spek uitbakken en er doorheen roeren. Dit alles in een ovenschaal scheppen en de puree eromheen spuiten.

De zuurkool beleggen met de in plakken gesneden hausmacher en bestrooien met geraspte kaas. Dit gerecht 25 minuten in een voorverwarmde oven van 180

Eet smakelijk!








Weersverwachting

T
Vandaag
-3.9°C
onbewolkt
Wind: oost 6 m/sec
B
maandag
1°C
B
dinsdag
1°C

Openingstijden

MaandagMa 8:00 t/m 18:00 uur
DinsdagDi 8:00 t/m 18:00 uur
WoensdagWo 8:00 t/m 18:00 uur
DonderdagDo 8:00 t/m 18:00 uur
VrijdagVr 8:00 t/m 20:00 uur
ZaterdagZa 8:00 t/m 17:00 uur
ZondagZo t/m

Waar kunt u ons vinden

Map-icon
Adres: De Komeny 7 W.C. Hamershof, 3831 NC Leusden
Telefoon: 033-4944210 Telefoon: 033-4944210
E-mail: leusden@slagerijgelderblom.nl
KVK: 56850034